Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.

Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan karena tanpa sambal, makan jadi kurang lengkap. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal goreng kentang ati ampela.

Kamu bisa menyiapkan Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 20 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sambal goreng kentang ati ampela

Diperlukan 4 buah kentang ukuran sedang.
Diperlukan 3 ati ampela ayam.
Siapkan 1 ruas laos.
Diperlukan 1 ruas jahe.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
Kamu perlu 150 ml santan (kara + air)(bisa skip diganti air saja).
Kamu perlu 1 sdm gula jawa.
Diperlukan Sedikit gula pasir(bisa skip).
Kamu perlu 1 sdteh bubuk kaldu ayam.
Kamu perlu 1 keris pete (bisa skip,sy tidak pakai).
Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 5 biji cabe merah.
Kamu perlu 2 bji cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas).
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Diperlukan 8 butir bawang merah.
Kamu perlu 1 sdteh garam.
Kamu perlu 2 butir kemiri.
Kamu perlu 1 buah tomat.

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir pete. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga.

Instruksi memasak Sambal goreng kentang ati ampela

Bersihkan kentang, potong dadu, rendam air garam kemudian goreng setengah matang. Kemudian rebus ati ampela ditambah salam sere sampai matang trus goreng,,setelah itu potong kecil-kecil..
Siapkan bahan bumbu halus. Bisa di ulek atau di blender tp saya suka diulek,,rasanya beda..😅.
Tumis bumbu halus sampai harum berikut salam laos serei,jahe.
Tambahkan ati ampela, pete bila suka setelah agak lama,,masukkan santan..
Setelah mendidih, masukkan kentang,gula jawa,gula pasir,kaldu bubuk..sambil diaduk dan santan meresap jangan sampai airnya hbs..koreksi rasa. Sajikan..

Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi.