Resep: Sambal Goreng Jengkol Yang Enak

Sambal Goreng Jengkol.

Kamu bisa menyiapkan Sambal Goreng Jengkol menggunakan 18 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sambal Goreng Jengkol

1. Kamu perlu 1/4 jengkol.
2. Diperlukan 5 siung cabai merah rawit.
3. Diperlukan 5 siung cabai domba.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Diperlukan 3 buah tomat ukuran sedang.
7. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
8. Kamu perlu 1 ruas jahe.
9. Diperlukan 1 btg sere.
10. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
11. Siapkan 1 bks terasi (sy pake terasi abc).
12. Siapkan 1 bks bumbu penyedap (sy pake royco).
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Kamu perlu 1 sdm minyak goreng (u/ menumi).
15. Siapkan 2 sdm kopi hitam (u/ merebus jengko).
16. Siapkan Gula putih (secukupnya).
17. Diperlukan Gula merah (secukupnya).
18. Kamu perlu Air mineral (secukupny u/ merebus jengkol).

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Jengkol

1. Potong kecil jengkok, lalu cuci bersih.
2. Siapkan air mineral dan kopi hitam u/ merebus jengkol,rebus sampai air agak surut supaya jengkol empuk.
3. Setelah selesai merebus jengkok, tiriskan sambil menunggu bumbu sambal diolah.
4. Ulek bumbu u/ sambalnya :garam, Gula merah, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit domba, tomat, terasi diulek sampe halus.
5. Siapkan minyak goreng untuk menumis tunggu minyak sampai panas lalu masukan bumbu sambal, serai, daun salam, lengkuas dan jahe tumis sampai harum lalu masukan jengkol aduk hingga rata, tambahkan bumbu penyedap dan air mineral, dan gulput (u/ yg suka manis pedas) Tunggu hingga air menyusut.
6. Selesai, tuangkan pada mangkuk....