Semur Daging Betawi.
Kamu bisa memasak Semur Daging Betawi menggunakan 20 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Semur Daging Betawi
- Siapkan 1 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 1 bungkus kecap bango ukuran sedang.
- Siapkan 1 bungkus kecap abc ukuran kecil.
- Siapkan Bumbu rempah.
- Kamu perlu 5 lembar daun salam.
- Siapkan Seruas jahe.
- Kamu perlu Seruas lengkuas.
- Diperlukan 2 tangkai sereh.
- Diperlukan 1 bh biji pala.
- Diperlukan 7 bh cengkeh.
- Diperlukan 2 potong kayu manis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 9 bh bawang merah.
- Siapkan 4 bh bawang putih.
- Diperlukan 1 kantong jinten (harga 2000 an).
- Kamu perlu 1 kantong lada (harga 2000 an).
- Siapkan 1 kantong ketumbar (harga 2000 an).
- Kamu perlu 5 bh kemiri.
- Diperlukan Secukup nya garam.
- Siapkan Secukup nya penyedap.
Instruksi memasak Semur Daging Betawi
- Cuci bersih daging sapi.
- Siapkan bumbu rempah dan bumbu halus nya,untuk bumbu halusnya haluskan menggunakan blender dengan minyak sayur.
- Masukan bumbu halus,bumbu rempah dan daging,juga masukan kecap,aduk2 sampai rata kemudian nyalahkan api (saya tidak pakai menumis bumbu nya ya bun,nanti semua langsung di godog saja sampai daging empuk).
- Godog sampai daging nya empuk (dalam proses menggodok jangan tambahkan air dulu,karena nanti dari daging nya akan keluar air,ketika proses penggodogan daging masih keras dan kuah sudah menyusut baru tambahkan air,masak sampai daging empuk).
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap kuah juga sdh cokelat kehitaman tanda nya sdh matang, koreksi rasa dan semoga bermanfaat.
