Bagaimana Cara Memasak Semur Daging Betawi yang Bikin Nambah

Semur Daging Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Semur Daging Betawi menggunakan 24 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Semur Daging Betawi

1. Kamu perlu 1 kg Daging sapi khas dalam.
2. Kamu perlu 1/2 kg Kentang.
3. Kamu perlu Lengkuas 1 ruas besar geprek.
4. Kamu perlu Sereh 1 bh geprek.
5. Kamu perlu 3 lmbr Daun salam.
6. Diperlukan 1 jari Kayu manis.
7. Kamu perlu Biji pala 1 btr.
8. Kamu perlu 5 btr Cengkeh kering.
9. Diperlukan Santan kental 3 1/4 btr kelapa peras atau 3/4 santan kara.
10. Kamu perlu Kecap bango.
11. Diperlukan Garam.
12. Diperlukan Gula pasir 1 sdt pengganti sasa.
13. Kamu perlu Kaldu jamur.
14. Siapkan Minyak.
15. Siapkan Air.
16. Siapkan Bawang goreng.
17. Diperlukan Bumbu halus.
18. Siapkan 5 bh Bawang putih.
19. Siapkan 5 bh Bawang merah.
20. Diperlukan 1 sdt Lada.
21. Diperlukan 1 sdt Ketumbar.
22. Siapkan 3 bh Kemiri.
23. Siapkan 1 ruas Jahe.
24. Siapkan 1 sdt Jinten.

Instruksi memasak Semur Daging Betawi

1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas, masukan juga daun salam, cengkeh, sereh, biji pala, kayu manis dan lengkuas. Pastikan minyak banyak agar tidak cepat kering..
2. Masukan daging yang sudah dipotong-potong. Tumis daging hingga harum merekah dan bumbu masuk kedalam daging. (saya tumis agak lama 15 menitan dgn api kecil ya).
3. Masukan kecap bango aduk-aduk lagi hingga harum. (usahakan bango ya karna ini bikin masakan kaya rasa).
4. Masukan santan aduk-aduk hingga harum. (jangan ditinggal ya aduk terus). Masukan air sedikit. Beri garam dan gula. Biasanya saya suka tambahkan kecap lagi sedikit. Koreksi rasa..
5. Masukan kentang aduk lagi hingga kentang empuk..
6. Cek daging apa sudah empuk. Jika belum aduk lagi sesekali hingga empuk. (saya rebus 30 menit-1 jam dengan api kecil).
7. Taburkan bawang goreng dan matikan api.
8. Semur Daging Betawi siap santap. Hati-hati nambah🤭.