Cara Paling Mudah Untuk Menyiapkan Semur Daging Yang Nikmat

Semur Daging.

Kamu bisa memasak Semur Daging menggunakan 19 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Semur Daging

1. Siapkan 500 gram daging sapi.
2. Diperlukan 1/2 bungkus santan kara.
3. Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas.
4. Kamu perlu 4 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 2 batang sereh geprek, ikat simpul.
7. Kamu perlu 1/2 balok gula merah.
8. Kamu perlu 3 gelas belimbing air putih (boleh pakai air rebusan daging).
9. Siapkan Secukupnya.
10. Siapkan garam, gula pasir, lada, penyedap rasa sapi, kecap manis, minyak.
11. Diperlukan Bumbu Halus.
12. Diperlukan 8 buah bawang merah.
13. Siapkan 5 buah bawang putih.
14. Kamu perlu 5 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
16. Kamu perlu 2 ruas jari jahe.
17. Siapkan 4 buah kemiri sangrai.
18. Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
19. Diperlukan sedikit garam.

Langkah-langkah membuat Semur Daging

1. Buang lemak pada daging, iris tipis sedang berlawanan dengan arah tekstur daging lalu geprek dengan ulegan dilapisi plastik, bersihkan & sisihkan. Atau bisa juga rebus daging dengan air matang sampai empuk lalu iris² tipis sedang berlawanan arah dengan tekstur daging agar tidak alot, sisihkan..
2. Uleg semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, sedikit garam).
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & matang, masukkan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk. Aduk² sebentar, lalu tambahkan air putih / air rebusan daging, garam gula jawa, gula pasir, penyedap, lada..
4. Jika gula jawa sudah meleleh, masukkan daging tambahkan kecap manis sambil diaduk², tunggu sampai air berkurang setengah masukkan santan lalu aduk kembali..
5. Masak sampai daging empuk & air agak sedikit menyusut, lalu cek rasa. Jika daging blm empuk bisa ditambahkan air sedikit lagi. Jika sudah pas angkat & sajikan, boleh ditambahkan bawang goreng diatasnya biar lebih gurih..