Nasi Kuning "javanese style".
Kamu bisa memasak Nasi Kuning "javanese style" menggunakan 17 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Nasi Kuning "javanese style"
- Siapkan 4 mug beras.
- Siapkan 250 gr ayam.
- Diperlukan 2 butir telur ayam.
- Kamu perlu 3 pcs ati ampela ayam.
- Siapkan 2 bh kentang.
- Diperlukan 250 gr tempe.
- Siapkan 8 siung bawang putih 8 siung bawang merah.
- Siapkan Secukupnya cabe merah keriting.
- Kamu perlu Secukupnya cabe rawit.
- Diperlukan 6 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 ruas jari laos.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 bh serai.
- Kamu perlu 3 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 bh Santan kara / fiber creme.
- Diperlukan Garam dan gula jawa.
- Kamu perlu Krupuk udang, timun dan abon utk pelengkap (optional).
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning "javanese style"
- Untuk nasi kuningnya: Haluskan bumbu utk nasi kuning spt: 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 ruas jari kunyit, kemudian tumis sampe harum dan masukkan santan yg sudah dicairkan lalu saring. Bersihkan beras, masukkan air bumbu yg sudah disaring, tambahkan 2lbr daun salam, 2lbr daun jeruk dan 1bh sere, tambahkan garam 1,5 sdt. Masak menggunakan rice cooker..
- Untuk sambal gorengnya: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit dan tomat, lalu tumis dan masukkan daun salam,sere, daun jeruk, tumis sampai harum, masukkan ati ampela,kentang yang sudah digoreng, sedikit air, masukkan gula jawa,garam,kaldu bubuk, tunggu sampai air menyusut.
- Untuk kering tempe nya: Goreng tempe dan sisihkan Iris tipis bawang merah bawang putih dan cabai merah, masukkan daun salam dan lengkuas,tumis sampai harum, masukkan gula jawa dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya, beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Goreng ayam dan telur dadar tipis, lalu potong2..
- Racik porsi ayam kuning dalam piring dengan bermacam2 lauk tadi dan tambahkan pelengkap seperti timun, abon dan kerupuk udang. Selamat mencoba..
