Cara Membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan Nggak Pake Lama

Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan.

Kamu bisa menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan

1. Kamu perlu Bahan.
2. Kamu perlu 1 liter beras, cuci bersih.
3. Kamu perlu 1 liter santan kental.
4. Siapkan 6 cm kunyit.
5. Diperlukan 2 batang sereh, memarkan.
6. Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat.
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
8. Diperlukan 1 sdm garam.
9. Diperlukan Bumbu masak habang.
10. Siapkan 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas.
11. Siapkan 15 butir bawang merah.
12. Kamu perlu 10 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 3 cm jahe.
14. Siapkan 6 cm kayu manis.
15. Diperlukan 8 butir cengkeh.
16. Kamu perlu 1/2 sdt terasi.
17. Diperlukan 1 sdm air asam jawa.
18. Kamu perlu 2-3 sdm gula merah, sisir halus.
19. Diperlukan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,.
20. Siapkan 1 sdm kecap manis.
21. Kamu perlu 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi.
22. Kamu perlu secukupnya Air.
23. Diperlukan secukupnya Minyak goreng,.

Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan

1. Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring..
2. Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang..
3. Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna..
4. Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang..