Puding Kolak Pisang.
Kamu bisa memasak Puding Kolak Pisang menggunakan 12 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Puding Kolak Pisang
- Siapkan 5 bh Pisang Kepok.
- Diperlukan 50 gr Kolang-Kaling.
- Siapkan 1 bks Agar-Agar Plain.
- Siapkan 200 ml Kara (larutkan dg 200ml air).
- Siapkan 4 sdm Gula Pasir.
- Kamu perlu 5 keping Gula Merah (sesuai selera).
- Siapkan Sejumput Garam.
- Siapkan 1 btg Kayu Manis.
- Diperlukan Secukupnya Cengkeh.
- Siapkan 2 btg Daun Pandan.
- Siapkan 1 sdt Maizena (larutkan dg 1sdm air).
- Diperlukan 800 ml Air.
Instruksi memasak Puding Kolak Pisang
- Siapkan semua bahan. Rebus kolang-kaling hingga empuk. Kupas pisang, Larutkan Kara dengan air. Cairkan gula merah..
- Kukus pisang (5menit, 1/2matang), kemudian potong-potong sesuai selera. Tata pada cetakan puding, sisihkan. Campur gula dan bubuk agar-agar, larutkan dengan air..
- Panaskan diatas kompor, beri santan, daun pandan, cengkeh dan kayu manis. Beri gula, garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah itu matikan api, sisakan separuh bagian. Tunggu agak dingin kemudian tuang pada cetakan..
- Sambil menunggu lapisan putih mengeras. Separuh bagian sisanya tadi direbus kembali. Diberi gula merah yang sudah dicairkan. Setelah mendidih matikan api. Tunggu agak dingin kemudian tuang pada cetakan. Lakukan selang-seling hingga habis..
- Tunggu hingga set, masukkan kulkas. Biarkan sampai mengeras kemudian keluarkan dari kulkas. Puding siap di sajikan, sebagai teman santai sore..
- Note : Lapisan yang putih dibuat tidak terlalu manis, cenderung gurih supaya santannya lebih terasa. Rasa manis didapat dari lapisan coklatnya (gula merah). Sehingga puding ini perpaduan manis, gurih dan ada sedikit asam dari buah pisangnya..
