Kolak pisang biji salak. Kemarin kok terbayang kolak pisang tapi ketela nya diganti biji salak kayanya enak deh. Coba bikin hari ini dan sesuai dugaan, asli enak banget. Memang tidak seperti kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang ditemui dan biasanya banyak dijumpai di saat bulan Puasa atau ramadahn untuk menu buka puasa.
Melihat berkembangan yang begitu pesat terhadap jenis makanan ini, tak sedikit orang penasaran dengan proses pembuatannya.
Jika biasanya kamu enggan membuat sendiri dan merasa lebih praktis kalau.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. biji Salak : Campur ubi ungu halus, tepung sagu dan garam uleni sampai rata.
Kamu bisa memasak Kolak pisang biji salak menggunakan 18 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Kolak pisang biji salak
- Diperlukan sesuai selera Pisang uli atau kepok atau.
- Diperlukan Bahan biji salak :.
- Diperlukan 1 buah ubi ukuran sedang, kukus.
- Diperlukan 6 sdm tepung tapioka (cap pak tani) atau sagu.
- Kamu perlu secukupnya Garam dan gula.
- Kamu perlu Bahan kuah gula merah :.
- Siapkan Air.
- Diperlukan 3 buah gula merah ukuran kecil.
- Diperlukan 1 vanili.
- Siapkan Garam sedikit aja.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 1 sendok larutan maizena (bisa di skip).
- Diperlukan 1 buah daun pandan.
- Siapkan Bahan santan :.
- Kamu perlu Santan instan.
- Diperlukan Air.
- Kamu perlu 1 buah daun pandan.
- Diperlukan Garam sedikit saja.
Rebus dalam air mendidih sampai matang. Namun berikut ragam jenis kolak yang biasa dibuat, diantaranya kolak apel, kolak biji salak ubi ungu, kolak candil ketan, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak ketan kelapa muda, kolak kolang kaling, kolak labu, kolak pisang, kolak pisang ijo, kolak sagu mutiara, kolak singkong, kolak tape mutiara. Setelah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu. Silakan masukan biji salak talas ke dalam rabusan gula.
Langkah-langkah membuat Kolak pisang biji salak
- Kukus dahulu ubi. Saya pake magic com kukus ubi.
- Uleg atau tumbuk ubi supaya jadi mashed, tambahkan sedikit garam dan gula. Tambahkan 6sdm tepung tapioka atau sagu. Lalu uleni dan bentuk bola sesuai selera ya.
- Rebus air dan masukan adonan biji salak. Biarkan direbus dan jangan di aduk. Bila adonan sudah mengapung, maka matikan kompor dan biji salak telah jadi.
- Sembari rebus adonan biji salak, maka kita bisa buat kuah gula merah. Siapkan air sesuai selera, masukan semua gula merah, daun pandan, vanili, sedikit garam, dan gula pasir biarkan gula merah larut, dan tambahkan sedikit larutan maizena.
- Siapkan kuah santan. Rebus air dan tambahkan santan instant dan daun pandan, aduk. Lalu tambahkan sedikit garam..
- Masukan semua biji salak yang sudah selesai di rebus ke dalam kuah gula merah. Aduk perlahan, supaya menjadi kental. Lalu masukan pisang yg telah di potong, aduk sebentar saja. Lalu tambahkan kuah santan. Aduk dan tes rasa.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat menjelang waktu berbuka puasa.
