Es kolak pisang (palu butung). Kolak pisang is the most popular variation of the coconut milk and palm sugar based dessert. The most common bananas used for this variation include plantains (pisang raja) and pisang kepok (saba banana). Kolak ubi or kolak singkong uses sweet potato (ubi) as well as cassava (singkong).
Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis.
Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.
Kolak pisang!!" teriakku di depan pagar rumah.
Kamu bisa menyiapkan Es kolak pisang (palu butung) menggunakan 7 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Es kolak pisang (palu butung)
- Kamu perlu 7 biji Pisang.
- Kamu perlu Tepung terigu 5 sdm, larutkan.
- Kamu perlu 2 sdm Gula.
- Siapkan sedikit Garam.
- Siapkan 1 bungkus Santan instan.
- Kamu perlu Daun pandan, kalo ada (aku skip).
- Kamu perlu Sirup cocopandan.
BACA JUGA: Asal Muasal Kolak Ramadhan. Aku takjub, padahal badanku sedang lemah. Entah kekuatan dari mana bisa berteriak selantang itu. Si ibu tua menoleh, tersenyum senang lalu berjalan menuju rumahku. "Mau kolak pisang, Neng?" tanyanya.
Langkah-langkah membuat Es kolak pisang (palu butung)
- Rebus pisang dengan gula, garam dan santan. Buang kotoran diatas nya.
- Kemudian masukkan larutan tepung, tunggu sampai mengental.
- Setelah matang, taro dimangkok, tambahkan sirup cocopandan. Dan es batu.
- Siap disajikan 😘.
Selama Bulan suci Ramadhan, kolak pisang menjadi santapan ngehits untuk berbuka puasa. Buah yang berasal dari Negara arab ini selalu menjadi menu buka puasa yang paling populer. Terlebih buah ini sudah ada sejak Kolak ini ada beberapa macam, yakni kolak buah pisang, kolang kaling, dan biji salak dan labu. Sehingga anda dapat membuat varian yang ada. Es Palu Butung adalah salah satu kudapan segar yang berasal dari Makasar Sulawesi Selatan.
