Krengsengan bekicot/02. Sate Bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Kediri. Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri. Seperti yang dilansir oleh Science Daily, bekicot memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan bisa mengatasi kekurangan gizi pada wanita.
Biasanya, krengsengan berupa daging kambing yang dimasak menggunakan bumbu tumisan bawang merah, bawang putih.
Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Resep krengsengan daging sapi ini mungkin memang tidak begitu terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak.
Aduh Jeng Fida semangat sekali bikin Krengsengan sudah berkali-kali dan selalu sukses.
Kamu bisa menyiapkan Krengsengan bekicot/02 menggunakan 10 bumbu dalam 2 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Krengsengan bekicot/02
- Diperlukan 1 kg daging bekicot.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bj bawang merah.
- Diperlukan 1 ons cabe/sesuai selera.
- Siapkan 6 bji cabe besar.
- Kamu perlu garam.
- Kamu perlu penyedap rasa.
- Siapkan kaldu jamur/boleh diskip.
- Diperlukan gula.
- Siapkan minyak untuk menumis.
Apalagi diolah menjadi menu "krengsengan bekicot", makin istimewa. Krengsengan bekicot ini dimasak menggunakan campuran bumbu kacang. Bisa dibilang menu makanan ini sedikit mirip. Cicipilah sate bekicot dan bawalah krengsengan atau kripik bekicot sebagai buah tangan.
Instruksi memasak Krengsengan bekicot/02
- Cuci bersih daging bekicotnya pakai garam/jeruk nipis diremas" sampai keluar lendirnya.lalu bilasi dgn air mengalir supaya lendir hilang semua,tiriskan.
- Haluskan bumbu diatas tadi.tumis bumbu yg sudah halus sampai harum.masukan daging bekicotnya masak sampai matang dan bumbu meresap.jgn lupa tambahkan garam,penyedap rasa,kaldu jamur bila ada,kecap, dan gula..
Artikel ini diambil dari surabaya.tribunnews.com dengan judul asli "Dusun Jengkol, Pusat Sate sampai Kripik. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
