Krengsengan bekicot. Restaurant in Ngunut, Jawa Timur, Indonesia. Hai kali ini kita akan menunjukan bagaimana mudahnya membuat Krengsengan Bekicot masakan khas dari Jawa Timur yang simple dan bisa kalian praktikan langsung dirumah. yuk langsung aja. Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.
Sate Bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Kediri.
Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri.
Krengsengan merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari olahan daging.
Kamu bisa menyiapkan Krengsengan bekicot menggunakan 13 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Krengsengan bekicot
- Kamu perlu 1/2 kg daging bekicot siap olah(sudah dibersihkan dan direbus).
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan Kecap manis (me:Bango).
- Diperlukan secukupnya Royco.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Kamu perlu 15 buah cabe rawit.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Kamu perlu secukupnya Gula merah.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu Lengkuas.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
Sebenarnya kuliner satu ini hampir mirip dengan semur, tetapi krengsengan memiliki rasa yang lebih keras dan nikmat. Kecap pada resep masakan Krengsengan Belut membuat hidangan ini istimewa. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Biasanya, krengsengan berupa daging kambing yang dimasak menggunakan bumbu tumisan bawang merah, bawang putih.
Langkah-langkah membuat Krengsengan bekicot
- Cuci bersih bumbu2..Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,dan kemiri.sementara cabe merahnya diiris tipis serong..lengkuas digeprek...
- Lalu tumis bumbu halus,irisan cabe merah,lengkuas,daun salam,daun jeruk..sampai tercium aromanya..tuang air kedalamnya kira2 satu gelas.
- Karena daging bekicot sdh siap olah,jadi tinggal masukkan saja ke bumbu..sambil dioseng-oseng,,masukkan gula merah yg diiris,Royco,garam dan kecap manis..tambah air sedikit lagi untuk meratakan bumbu dan biar makin meresap..tes rasa.
- Bila sudah agak menyusut airnya dan daging bekicot sdh empuk..angkat dan siap disajikan..dg nasi hangat,sayur bayam dan kerupuk....
Apalagi diolah menjadi menu "krengsengan bekicot", makin istimewa. Krengsengan bekicot ini dimasak menggunakan campuran bumbu kacang. Bisa dibilang menu makanan ini sedikit mirip. Secara umum bekicot sering diolah menjadi keripik bekicot, sate bekicot, krengsengan bekicot dan gulai bekicot, rasanya cukup enak terutama apabila disuguhkan dalam cita rasa pedas pada. Cicipilah sate bekicot dan bawalah krengsengan atau kripik bekicot sebagai buah tangan.
