Krengsengan bekicot. Restaurant in Ngunut, Jawa Timur, Indonesia. Hai kali ini kita akan menunjukan bagaimana mudahnya membuat Krengsengan Bekicot masakan khas dari Jawa Timur yang simple dan bisa kalian praktikan langsung dirumah. yuk langsung aja. Krengsengan kuliner bekicot Blitar ini juga dimasak menggunakan kecap, namun, tidak banyak berkuah dan berwarna coklat tua.
Sate Bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Kediri.
Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri.
Selain dijadikan krengsengan, bekicot juga bisa dijadikan camilan menyehatkan berupa keripik.
Kamu bisa menyiapkan Krengsengan bekicot menggunakan 12 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Krengsengan bekicot
- Kamu perlu Semangkuk bekicot bersih (siap masak).
- Siapkan Seruas jahe geprek.
- Kamu perlu Lengkuas.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Garam, gula, penyedap.
- Siapkan Cabe rawit.
- Kamu perlu Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan Bawang putih.
- Kamu perlu Bawang merah.
- Kamu perlu Lada.
- Kamu perlu Kemiri.
Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Kecap pada resep masakan Krengsengan Belut membuat hidangan ini istimewa. Krengsengan merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari olahan daging. Sebenarnya kuliner satu ini hampir mirip dengan semur, tetapi krengsengan memiliki rasa yang lebih keras dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Krengsengan bekicot
- Bersihkan bekicot(rebus dgn air kapur sirih. Jika sudah moler kurleb 10 menit, angkat.pisahkan dari cangkangnya. Bersihkan kotorannya lalu tambahkan garam. Remas remas sampai lendir keluar semua. Cuci sampai bersih).
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabe yg sudah diiris, tumis hingga harum..
- Setelah itu masukkan bekicot, aduk aduk sampai bumbu meresap..
- Tambahkan air secukupnya, tutup biarkan bumbu meresap sempurna..
- Setelah bumbu meresap dan air berkurang, masukkan kecap,garam,gula dan penyedap..
- Aduk aduk,tutup sebentar. Biarkan kecap meresap ke dagingnya..
- Tes rasa, angkat sajikan. Paling enak dimakan dgn nasi hangat..
- Berhubung siupik dah gak sabar,tak sampe wat lauk, semangkuk diabisin ndiri..
Biasanya, krengsengan berupa daging kambing yang dimasak menggunakan bumbu tumisan bawang merah, bawang putih. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Apalagi diolah menjadi menu "krengsengan bekicot", makin istimewa. Krengsengan bekicot ini dimasak menggunakan campuran bumbu kacang.
