Resep: Soto Ayam Bening yang Bikin Nambah

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 19 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Soto Ayam Bening

1. Kamu perlu 5 potong ayam.
2. Siapkan 100 gr Toge pendek.
3. Siapkan 100 gr kacang kedelai.
4. Kamu perlu 1 bungkus Soun.
5. Kamu perlu 1 buah sereh.
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
8. Diperlukan 1 iris jahe.
9. Kamu perlu Garam.
10. Kamu perlu Gula.
11. Diperlukan Bumbu Halus.
12. Kamu perlu 5 butir bawang merah.
13. Kamu perlu 3 butir bawang putih.
14. Siapkan Secukupnya merica.
15. Kamu perlu Bahan Pelengkap.
16. Kamu perlu Kerupuk.
17. Siapkan Sambal.
18. Diperlukan Kecap.
19. Diperlukan Tomat dan daun bawang.

Instruksi memasak Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
2. Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
3. Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
4. Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
6. Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
7. Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
8. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
9. Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.