Resep: Soto Ayam Tanpa Ribet

Soto Ayam.

Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 27 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam

1. Siapkan 1 ekor ayam belah 4/8.
2. Siapkan 1000 ml santan encer.
3. Kamu perlu 250 ml santan kental.
4. Siapkan Minyak.
5. Diperlukan Garam.
6. Kamu perlu Bumbu Halus:.
7. Siapkan 12 siung bawang merah.
8. Siapkan 7 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdt Jinten.
10. Diperlukan 2 1/2 sdt ketumbar halus.
11. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
12. Diperlukan 2 ruas jahe.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Kamu perlu Bumbu lainnnya:.
15. Diperlukan 2 ruas lengkuas, memarkan.
16. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
17. Diperlukan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
19. Diperlukan Pelengkap:.
20. Kamu perlu 5 butir telur rebus, masing-masing belah 4.
21. Siapkan 4 tomat merah potong dadu.
22. Diperlukan Perkedel kentang.
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Siapkan iris Daun bawang & seledri,.
25. Kamu perlu Sambal soto.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Siapkan Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain nya sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
2. Masukkan santan cair, masak dengan api sedang sampai ayam lunak dan matang. Angkat ayam, goreng, suwir dan sisihkan..
3. Masukkan santan kental kedalam kuah rebusan ayam,beri garam. Koreksi rasa. Masak hinggga kuah mendidih dan matang.
4. Tata dalam tiap mangkuk sajian: tomat merah, daun bawang & seledri, telur rebus, suwiran ayam, masukkan kuah, beri kecap, jeruk nipis, sambal dan emping serta taburan bawang goreng. Sajikan.
5. Sambal soto: rebus 20 buah cabe rawit merah dan hijau, 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah sampai lunak. Tiriskan air rebusan cabai, sisihkan airnya. Tumbuk kasar cabai dan duo bawang, tambahkan garam secukupnya, masukkan sisa air rebusan cabai, bubuhi cuka/jeruk nipis. Aduk rata.