Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya Nggak Pake Lama

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Diperlukan Bahan utama :.
2. Diperlukan 1/2 kg ayam potong.
3. Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
4. Diperlukan Bumbu halus (diblend) :.
5. Kamu perlu 10 buah bawang merah.
6. Diperlukan 5 buah bawang putih.
7. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
8. Kamu perlu 2 bh kemiri.
9. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
10. Diperlukan 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
11. Kamu perlu 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Diperlukan Bumbu lainnya :.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2.
14. Diperlukan 2 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 btg sereh digeprek.
16. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
17. Diperlukan 2 btg daun bawang diiris.
18. Siapkan Garam.
19. Diperlukan Royco rasa ayam.
20. Kamu perlu Bubuk Koya :.
21. Diperlukan 10 buah krupuk udang digoreng.
22. Siapkan 5 buah bawang putih digoreng.
23. Diperlukan Pelengkap :.
24. Kamu perlu Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Diperlukan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Kamu perlu Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Kamu perlu Telor rebus, dibelah.
29. Siapkan Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Siapkan Bawang goreng siap makan.
31. Kamu perlu Sambal goreng (saya skip).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..