Cara Membuat Soto Ayam Seger Yang Enak

Soto Ayam Seger.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Seger menggunakan 19 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Soto Ayam Seger

1. Siapkan 250 gr dada ayam (lebih enak pakai ayam kampung).
2. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
3. Diperlukan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan Merica (saya pakai 1/2 sdt merica bubuk?.
5. Diperlukan Sedikit pala.
6. Kamu perlu 1 ruas jari jahe.
7. Diperlukan 4 butir kemiri.
8. Kamu perlu 2 batang serai.
9. Diperlukan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
11. Diperlukan Gula merah, garam secukupnya sesuai selera.
12. Siapkan Pelengkap:.
13. Diperlukan Kecambah direbus.
14. Kamu perlu Mie soun dimasak sebentar lalu tiriskan.
15. Kamu perlu Irisan daun seledri dan daun bawang.
16. Siapkan Bawang merah dan bawang putih goreng.
17. Diperlukan Kecap manis.
18. Diperlukan Cabe rawit direbus lalu dihaluskan untuk sambal.
19. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Seger

1. Haluskan merica, pala, bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum bersama serai, daun salam dan daun jeruk purut..
2. Cuci bersih ayam, masukkan dalam panci lalu rebus bersama bumbu yang telah ditumis tadi. Air untuk merebus sekitar 1.500ml.
3. Masak sampai matang, dan cicipi rasanya..
4. Angkat ayam dari panci, tiriskan, goreng sebentar kemudian di suwir-suwir..
5. Untuk penyajian : taruh nasi putih ke dalam mangkok. Tambahkan diatasnya kecambah, soun, suwiran ayam, irisan daun seledri dan daun bawang, bawang merah dan bawang putih goreng. Tuang kuah panas ke dalam mangkok..
6. Nikmati soto dengan kecap manis, sambal dan perasan jeruk nipis. Lebih nikmat lagi kalau dilengkapi tempe goreng...😄😄😄.