Resep: Soto Ayam Kripik Kentang Yang Nikmat

Soto Ayam Kripik Kentang.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kripik Kentang menggunakan 25 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam Kripik Kentang

1. Kamu perlu Soto ayam.
2. Siapkan 1/2 kg ayam (bagian paha atas) bersihkan.
3. Diperlukan 1/4 kg telur ayam, rebus smp matang, kupas.
4. Kamu perlu 2 batang sereh.
5. Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
6. Kamu perlu 4 lbr daun salam.
7. Diperlukan bumbu halus.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
10. Diperlukan 2 ruas kunyit.
11. Diperlukan 2 ruas jahe.
12. Diperlukan Secukupnya garam, merica halus, kaldu ayam bubuk, minyak goreng.
13. Diperlukan Keripik kentang.
14. Siapkan 1/2 kg kentang.
15. Kamu perlu secukupnya garam, air dan minyak goreng.
16. Siapkan Sambal.
17. Siapkan 15 cabe rawit.
18. Kamu perlu secukupnya garam dan air.
19. Kamu perlu Isian.
20. Kamu perlu Kecambah/toge (saya skip).
21. Siapkan 1/4 buah kol, iris halus.
22. Kamu perlu 1 buah wortel, iris korek api.
23. Siapkan Soun.
24. Siapkan Toping.
25. Kamu perlu Secukupnya irisan seledri, irisan tomat, kecap manis, dan perasan jeruk nipis dan bawang putih goreng untuk taburan.

Instruksi memasak Soto Ayam Kripik Kentang

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukan daging ayam, garam, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Didihkan. Sementara itu, iris halus sayurannya..
2. Haluskan bumbu2, bawang, kunyit, jahe, merica halus dengan blender, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Campurkan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam matang, sisihkan. Masukan kaldu ayam dan cek rasa..
3. Sementara suwir2 daging ayam, rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas dan potong sesuai selera sisihkan. Rebus pula cabe rawit untuk sambal, lalu haluskan rebusan cabe dengan sedikit garam dengan blender..
4. Rebus irisan kol (atau toge), rebus irisan wortel, didihkan sebentar saja lalu tiriskan sayuran, sedang sisa airnya panasnya untuk merendam soun, tunggu hingga soun bening dan tiriskan..
5. Keripik kentang, kupas kentang hingga bersih lalu potong tipis kentang dengan pisau atau dengan parutan. Rendam irisan kentang dalam air garam. Kemudian goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan. Lalu simpan dalam wadah tertutup.
6. Siapkan mangkuk lalu tata soun, irisan kol, irisan wortel, ayam suwir, irisan tomat, irisan seledri, keripik kentang, telur rebus. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan sambal cabe rawit, kecap manis, bawang putih goreng dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba^^.