Resep: Soto Ayam khas Mamgin Nggak Pake Lama

Soto Ayam khas Mamgin.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam khas Mamgin menggunakan 16 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam khas Mamgin

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung.
2. Siapkan 1/2 kemasan Santan Kara.
3. Siapkan 2 buah Wortel (iris).
4. Diperlukan secukupnya Buncis (iris).
5. Diperlukan 1 buah Tomat.
6. Diperlukan secukupnya Daun Bawang.
7. Diperlukan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Kaldu Jamur.
9. Diperlukan secukupnya Gula.
10. Kamu perlu Bumbu Halus.
11. Kamu perlu 4 siung Bawang Putih.
12. Kamu perlu 3 siung Bawang Merah.
13. Kamu perlu 1 ruas Jahe.
14. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
15. Kamu perlu 2 batang Serai (geprek).
16. Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek).

Instruksi memasak Soto Ayam khas Mamgin

1. Cuci ayam sampai bersih. Presto ayam hingga lembut. Setelah ayam matang dan lembut, suwir2 ayam..
2. Sementara itu, siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe). Lalu tumis bumbu halus bersama minyak sayur, daun salam, lengkuas dan serai..
3. Siapkan kuah ayam (buang 1/2 air rebusan ayam, lalu tambahkan air matang secukupnya). Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan ayam yg telah disuwir. Masukkan bumbu garam, gula dan kaldu jamur..
4. Setelah itu, masukkan santan kara. Aduk dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga lembut sayurannya. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Selesai deh :).