Resep: Soto Ayam Bening Yang Enak

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 26 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Soto Ayam Bening

1. Kamu perlu 250 gr Dada Ayam.
2. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
3. Kamu perlu 2 lembar Daun Salam.
4. Diperlukan 1 batang Sereh.
5. Kamu perlu 1 ruas Lengkuas.
6. Siapkan 1 liter Air.
7. Diperlukan 1 sdm Garam.
8. Kamu perlu 2 sdm Gula.
9. Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk.
10. Diperlukan 1 batang Seledri.
11. Siapkan 1 batang Daun Bawang.
12. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
13. Diperlukan Bumbu Halus.
14. Siapkan 4 siung Bawang Merah.
15. Diperlukan 3 siung Bawang Putih.
16. Kamu perlu 2 ruas Kunyit.
17. Diperlukan 1 ruas Jahe.
18. Kamu perlu 2 butir Kemiri.
19. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
20. Siapkan Pelengkap.
21. Kamu perlu Secukupnya Kubis/Kol iris-iris.
22. Diperlukan 1 lembar Bihun Siram Air Panas.
23. Siapkan 2 butir Telur Ayam Rebus.
24. Kamu perlu Secukupnya Bawang Goreng.
25. Siapkan 2 buah Jeruk Nipis.
26. Diperlukan Secukupnya Sambal Soto.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan. Rebus ayam..
2. Sembari menunggu mendidih. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum..
3. Masukkan pada panci rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, daun bawang dan seledri. Tes rasa. Masak hingga ayam empuk. Jika sudah pas, matikan kompor..
4. Angkat ayam, lalu goreng hingga kuning keemasan,lalu suwir-suwir..
5. Tata bihun, suwiran ayam dan irisan kubis pada mangkok kemudian siram kuah soto. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama telur, jeruk nipis dan sambal..