Inilah Cara Membuat Soto Ayam yang Bikin Nambah

Soto Ayam.

Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 26 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Soto Ayam

1. Kamu perlu Bahan Utama :.
2. Siapkan 1 ekor ayam (ayam kampung, ayam pejantan atau ayam potong).
3. Kamu perlu 250 gram ceker.
4. Siapkan 3 batang daun bawang.
5. Kamu perlu 4 butir telur.
6. Kamu perlu 3 buah jeruk nipis.
7. Kamu perlu Bahan Bumbu :.
8. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Diperlukan 1 jempol jahe.
11. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
12. Kamu perlu 3 ruas sere.
13. Siapkan 1 jempol kunyit.
14. Siapkan 5 buah kemiri.
15. Siapkan 1/2 kelingking temu kunci.
16. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 2 sdm garam.
18. Kamu perlu 1 sachet kaldu bubuk.
19. Kamu perlu Bahan Koyah :.
20. Siapkan 50 gram kerupuk udang matang.
21. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
22. Siapkan Bahan Sambal :.
23. Kamu perlu 5 buah cabe merah besar.
24. Kamu perlu 10 buah cabe rawit merah.
25. Diperlukan 1 siung bawang putih.
26. Diperlukan 1/4 sdt garam.

Instruksi memasak Soto Ayam

1. Potong ayam bagi menjadi 4 bagian atau sesuai selera, cuci bersih dan rebus bersama daun jeruk dan sere.
2. Haluskan bumbu.
3. Panas kan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan potongan daun bawang, tumis kembali sampai matang.
5. Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam yang sudah mendidih, dan masak hingga ayam empuk.
6. Kalau ayam sudah empuk, angkat goreng sampai kecoklatan dan iris tipis dan sisihkan.
7. Rebus telor hingga matang, kupas dan sisihkan.
8. Siapkan untuk pembuatan koyah, haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng, kemudian tempatkan ditoples dan siap digunakan.
9. Siapkan untuk sambal, rebus bahan sambal, kemudian haluskan dan tumis sebentar.
10. Soto siap di racik, ambil mangkuk, tata irisan daging ayam, tambakan kuah, potongan telor, tabur koyah diatasnya dan sambal dipinggirnya dengan irisan jeruk nipis, selamat mencoba.