Resep: Soto Ayam Madura Yang Nikmat

Soto Ayam Madura.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Madura menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Soto Ayam Madura

1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Siapkan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.
4. Kamu perlu Bumbu halus :.
5. Diperlukan 8 butir bawang merah.
6. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
7. Diperlukan 2 ruas jari jahe.
8. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
9. Kamu perlu secukupnya minyak goreng untuk menumis.
10. Kamu perlu Bahan pelengkap :.
11. Kamu perlu secukupnya soun, seduh dengan air.
12. Diperlukan secukupnya tauge/kecambah.
13. Kamu perlu secukupnya kubis, iris halus dan seduh dengan air panas.
14. Siapkan 2 buah kentang, iris tipis dan goreng kering.
15. Diperlukan secukupnya bawang goreng.
16. Kamu perlu 2 tangkai seledri, iris halus.
17. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dan air. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum..
2. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, lalu rebus lagi sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api..
3. Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir..
4. Tata dimangkok soun, tauge, kubis, ayam suwir, daun bawang, seledri, telur dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis..