Ternyata Begini Cara Memasak Soto Ayam Yang Nikmat

Soto Ayam.

Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 26 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam

1. Diperlukan 4-5 potong daging Ayam.
2. Diperlukan 1 liter Air.
3. Diperlukan Bumbu Halus.
4. Siapkan 6 buah Bawang merah.
5. Siapkan 3 buah Bawang putih.
6. Kamu perlu 1 ruas jari Kunyit.
7. Kamu perlu 1 ruas jari Jahe.
8. Kamu perlu 3 buah Kemiri.
9. Diperlukan Bumbu lainnya.
10. Kamu perlu 1 batang Sereh, geprek.
11. Diperlukan 1 iris Lengkuas, geprek.
12. Siapkan 3 buah daun Salam.
13. Siapkan 3 buah Daun jeruk.
14. Kamu perlu Garam, Lada bubuk.
15. Diperlukan Kaldu bubuk (me: Kaldu jamur).
16. Diperlukan 5 buah Cabai rawit.
17. Siapkan 1 batang Daun bawang, rajang.
18. Siapkan Bahan pelengkap.
19. Kamu perlu Bawang goreng.
20. Siapkan Telur rebus.
21. Siapkan Soun, rebus - tiriskan.
22. Kamu perlu Tauge, siram air panas.
23. Kamu perlu iris Kol.
24. Siapkan Seledri.
25. Kamu perlu Kentang iris goreng.
26. Siapkan Irisan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam

1. Siapkan bahan2..
2. KUAH SOTO: Rebus ayam dengan daun salam dalam api kecil agar kaldu keluar dengan baik. Tambahkan sedikit garam. Sementara itu kita bisa menghaluskan, menggeprek bumbu dll. Jika sudah mendidih, bersihkan air rebusan dari kotoran yg mengapung. Saya tidak menggunakan banyak air untuk memasak soto..
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, garam, lada dan kaldu bubuk.
4. Saya menambahkan air ke cobek/blender kapsul penghalus bumbu untuk membersihkan semua bumbu yang ada, lalu saya masukkan airnya kedalam tumisan. (agar tidak ada sisa bumbu yg terbuang). Jika ingin melakukan hal yg sama, pastikan air baru dituang ke bumbu setelah cukup matang ditumis..
5. Jika ayam yg direbus dalam kuah soto sudah cukup empuk, angkat dan goreng. Saya menggeprek ayam terlebih dahulu agar mudah matang saat digoreng..
6. Kembali ke kuah soto, masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam kuah soto. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sebentar, koreksi rasa lalu masukkan rajangan daun bawang. Matikan kompor.
7. Suwir2 ayam goreng untuk pelengkap. Siapkan semua bahan pelengkap dan sajikan soto dengan Sambal..
8. SAMBAL: haluskan cabai rawit yg sudah direbus bersama kuah soto. Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk. ME: Saya langsung menikmati cabai rawit rebusnya dengan soto, tanpa diuleg :).
9. Selamat mencoba!.