Soto Ayam Bening Sederhana.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Bening Sederhana menggunakan 26 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Soto Ayam Bening Sederhana
- Diperlukan 1/4 dada ayam dan cuka sedikit.
- Kamu perlu 1,5-2 ltr air.
- Siapkan 1/4 toge.
- Diperlukan 1 keping bihun/sohun.
- Siapkan 4 butir telur direbus.
- Siapkan 1 tangkai bawang daun.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan 10 bh cabe rawit besar.
- Siapkan 1 bh sereh besar digeprek.
- Siapkan 3 lb daun salam.
- Siapkan 3 lb daun jeruk.
- Kamu perlu 1 bh tomat kecil aja.
- Diperlukan 2 bks royco ayam.
- Siapkan Seujung sdt vetsin.
- Siapkan 1 bks merica bubuk/ladaku.
- Diperlukan 1/2 sdm garam/ test rasa aja.
- Siapkan 1 sdt gula pasiri.
- Siapkan Bahan yg dihaluskan.
- Siapkan 1 sdm meres ketumbar.
- Diperlukan 1 ptg kecil pala.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 ruas jempol jahe.
- Kamu perlu 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jempol kunyit dibakar lalu kupas.
- Siapkan 5 butir kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Sederhana
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka...lalu didihkan air...masukan ayam, sereh dan daun salam hingg ayamnya empuk.
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Angkat ayam yg sudah empuk lalu goreng sebentar hingga kecoklatan.. bila sdh dingin baru disuwir..minyaknya tidak usah banyak...kira2 sisanya cukup bwt menumis bumbu.....tumis bumbu hingga matang.
- Masukan ayam yg sudah disuwir, garam, vetsin, royco ayam, merica, gulapasir...biarkan mendidih...lalu test rasa...matikan kompor...masukan irisan bawang daun dan bawang goreng....
- Rebus air hingga mendidih masukan toge sebentar aja...sisa air bisa digunakan bwt merebus bihun juga cabe rawit...lalu sajikan....
