Soto ayam kemiri. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.
Sebut saja soto surabaya, soto madura.
Soto kemiri (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦼꦩꦶꦫꦶ) adalah masakan khas Kabupaten Pati.
Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah.
Kamu bisa memasak Soto ayam kemiri menggunakan 31 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Soto ayam kemiri
- Diperlukan 1/2 kg ayam filet (ayam kampung lebih bagus).
- Kamu perlu 1 buah Jeruk nipis.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 batang serai.
- Diperlukan Lengkuas.
- Siapkan 4 cm Jahe.
- Kamu perlu 30 ml santan cair.
- Kamu perlu 100 ml santan kental.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan 4 sdm minyak sayur.
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Kamu perlu 6 butir kemiri.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Kamu perlu 2 sdt garam Sesuai selera.
- Kamu perlu 2 sdt gula Sesuai selera.
- Diperlukan Penyedap bisa pakai bisa engga.
- Siapkan irisan bawang :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan Toping :.
- Diperlukan 4 buah cabe merah rawit.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 batang daun seledri.
- Kamu perlu Touge/ kecambah.
- Siapkan Kol boleh pake boleh engga ya.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Nasi.
Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli. Resep Soto Kemiri Khas Pati - Soto ayam dan soto sapi mungkin sudah tidak asing di telinga Anda. Namun, bagaimana dengan soto kemiri khas kota Pati di Jawa Tengah ini? Pertama, tumislah bumbu halus hingga harum.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kemiri
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ayam potong kecil2 lalu campur dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
- Siapkan bahan bumbu halus, uleg atau blender hingga halus... Siapkan bahan bawang goreng Iris2 bawang merah dan bawang putih.
- Masukan minyak sayur tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk.. Gula, garam.. Oseng2 lalu tambahkan ayam filet tafi oseng sebentar. Supaya bumbu meresap😍.
- Tambahkan sedikit air oseng2 tambahkan santan encer aduk2 sampai mendidih....
- Tambahkan kembali santan kental Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. Koreksi rasa jika kurang asin atau kurang rasa bisa d tambahkan lagi ya sesuai selera 😀.
- Setelah ayam empuk.. Angkat dan matikan... Siap d santap Kalau ayam kampung potong utuhan bisa d goreng sebentar aja ya jngan kering....
- Iris kol kecil2 klo tdk pke jga tdk apa sesuai selera ya... potong kecil jeruk nipis, iris daun seledri dan daun bawang, kecambah.
- Uleg cabe rawit untuk bahan sambel... Tambahkan sedikit air soto.
- SIap d sajikan selamat mencoba... 😍😍.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Bumbu soto ayam, walaupun cara memasak soto ayam bening merupakan ciri khas Sragen - Solo berbeda dengan soto dari daerah lain di mana terdapat warna kuning pekat. Dahulu hidangan ini menjadi alternatif warga Pati bila ingin menikmati soto gurih tanpa daging.
