Ternyata Begini Cara Menyiapkan Soto Ayam Bening Yang Nikmat

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 20 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Soto Ayam Bening

1. Kamu perlu 500 gr Ayam.
2. Siapkan 1 balok Tahu Putih Sutra.
3. Diperlukan 1 buah Kentang.
4. Siapkan 1 buah Tomat Merah.
5. Diperlukan 4 keping Mie Kuning.
6. Siapkan 1 batang Daun Bawang.
7. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur.
8. Kamu perlu Secukupnya Gula dan Lada Bubuk.
9. Kamu perlu Bahan Bumbu Halus.
10. Diperlukan 3 siung Bawang Putih.
11. Siapkan 3 siung bawang Merah.
12. Siapkan 3 buah Cabe Rawit Merah.
13. Siapkan 1 ruas Jahe.
14. Siapkan 1 ruas Kunyit.
15. Kamu perlu 1/2 ruas Lengkuas.
16. Kamu perlu 2 butir Kemiri.
17. Siapkan 1 sendok teh Ketumbar Bubuk.
18. Kamu perlu 1 batang Serai.
19. Kamu perlu 3 lembar Daun Salam.
20. Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih ayam, beri garam dan cuka. Diamkan kurang lebih 5-10 menit, sisihkan.
2. Kupas dan cuci bersih Kentang, lalu potong dadu. Rebus Kentang dan Mie Kuning di panci terpisah hingga keduanya matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Cuci kembali daging ayam. Lalu rebus dengan +- 300 ml air, rebus hingga daging ayam matang dan didapat kaldunya. Setelah matang, daging ayam boleh diangkat dan disuwir-suwir, tapi kalo saya tidak.
4. Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan bumbu halus (ulek ataupun blender. Di resep ini saya gunakan blender). Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Jahe, Kunyit, Lengkuas, dan Kemiri.
5. Tumis bumbu halus bersama dengan Serai, Daun Salam,dan Daun Jeruk. Beri Ketumbar Bubuk, Garam, dan Gula, lalu aduk rata.
6. Masukan bumbu halus kedalam rebusan ayam, aduk rata. Masukan Tahu yang sudah dipotong dadu. Beri Kaldu Jamur dan Lada Bubuk, aduk kembali. Lalu koreksi rasa.
7. Siapkan mangkuk. Letakan mie kuning, kentang dan potongan tomat. Taburi irisan Daun Bawang. Lalu tuang kuah Soto beserta isinya. Soto Ayam Bening siap disajikan 👌.