Resep: Soto Ayam Simpel Yang Lezat

Soto Ayam Simpel.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Simpel menggunakan 25 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam Simpel

1. Kamu perlu 1 kg ayam, potong sesuai selera.
2. Kamu perlu Bumbu marinasi :.
3. Kamu perlu 3 ruas jari kunyit.
4. Kamu perlu 3 sdt ketumbar.
5. Diperlukan 1 sdt garam.
6. Siapkan 10 sdm air.
7. Siapkan Bumbu kuah soto :.
8. Kamu perlu 8 siung bawang merah, iris.
9. Siapkan 4 siung bawang merah, iris.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
12. Siapkan 1 batang serai, geprek.
13. Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas, geprek.
14. Kamu perlu 2 ruang jari jahe, geprek.
15. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
16. Diperlukan Secukupnya garam.
17. Kamu perlu Secukupnya gula pasir.
18. Kamu perlu Secukupnya kaldu jamur.
19. Kamu perlu Secukupnya air.
20. Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
21. Siapkan Bahan pelengkap :.
22. Siapkan 5 batang seledri, iris tipis.
23. Siapkan 10 lembar kol, iris tipis.
24. Diperlukan 200 gram tauge.
25. Siapkan Bawang goreng.

Instruksi memasak Soto Ayam Simpel

1. Rebus ayam, kemudian buang airnya, tujuannya adalah untuk mengurangi minyak dari ayam yg berlebih. Kemudian halusnya kunyit dan ketumbar, gunakan untuk memarinasi ayam, jangan lupa tambahkan garam dan air 10 sdm. Biarkan selama 30-45 menit..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan daun bawang, serai, lengkuas dan jahe, aduk sebentar. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, sisihkan sisa bumbu marinasi tapi jangan dibuang. Aduk-aduk sampai semua rata, biarkan selama 5 menit. Kemudian masukkan bumbu marinasi sisa tadi, aduk lagi sampai rata, biarkan sampai mendidih..
3. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, karena soto identik dengan kuah yg banyak, jadi sesuaikan saja ya berapa ml airnya. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.
4. Siapkan mangkok kemudian isi dengan potongan kol dan tauge, masukkan potongan ayam lalu siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Soto ayam siap disajikan..