Resep: Soto Ayam Kuah Bening Tanpa Ribet

Aneka Resep Makanan Indonesia.

Soto Ayam Kuah Bening. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yang biasanya berwarna kuning sekali, bahkan kalau terkena baju akan susah buat kita untuk menghilangkannya. Soto kuah bening resep simple enak dan gurih Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, lada, pala secukupnya Bumbu pelengkap.

Soto Ayam Kuah Bening Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 36 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Soto Ayam Kuah Bening

  1. Diperlukan 1/2 kg Ayam Potong.
  2. Diperlukan 2 liter Air.
  3. Kamu perlu Bumbu Halus Ayam Goreng :.
  4. Diperlukan 1 buah Bawang Putih.
  5. Kamu perlu 2 ruas Kunyit.
  6. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  7. Siapkan 1 sdt Garam.
  8. Diperlukan Secukupnya Air.
  9. Siapkan Secukupnya Minyak.
  10. Kamu perlu Bumbu Halus Kuah :.
  11. Kamu perlu 2 buah Bawang Putih.
  12. Diperlukan 4 buah Bawang Merah.
  13. Diperlukan 2 ruas Kunyit (Iris Tipis).
  14. Kamu perlu 2 ruas Jahe (Iris Tpis).
  15. Diperlukan 2 ruas Lengkuas (Geprek).
  16. Kamu perlu 1 cm Kencur.
  17. Diperlukan 2 buah Kemiri.
  18. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  19. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
  20. Siapkan 3 sdt Garam (Optional).
  21. Siapkan 3 sdt Gula.
  22. Diperlukan Secukupnya Minyak.
  23. Kamu perlu Bumbu Pelengkap :.
  24. Siapkan 1 buah Sereh (Geprek).
  25. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
  26. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  27. Kamu perlu 1 sachet (10 g) Penyedap.
  28. Kamu perlu Bahan Pelengkap atau Topping :.
  29. Kamu perlu Secukupnya Kubis.
  30. Diperlukan Secukupnya Wortel.
  31. Kamu perlu Secukupnya Bihun.
  32. Siapkan Secukupnya Toge.
  33. Diperlukan Secukupnya Kentang Goreng.
  34. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
  35. Diperlukan Secukupnya Daun Seledri.
  36. Kamu perlu Secukupnya Tomat.

Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut. Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening

  1. Siapkan bahan pelengkap dan toping. Potong kubis, wortel, kubis, daun bawang dan seledri sesuai selera. Kupas kulit kentang, potong tipis dan goreng hingga garing. Masak air hingga mendidih, campur dgn bihun. Potong tomat sesuai selera. Tumbuk bumbu halus untuk ayam goreng : Bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam..
  2. Cuci bersih ayam. Rebus dlm 1 liter air ditambah dg jeruk nipis, agar tidak amis. Masak selama 20 mnt. Selanjutnya, angkat ayam, pisahkan kaldu dgn ayam dan sisihkan. Masukkan ayam dalam bumbu yg telah ditambah sedikit air. Marinasi dlm kulkas selama 30 mnt, supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  3. Tumbuk bumbu halus kuah : bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, merica, ketumbar dan garam. Geprek sereh dam lengkuas. Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe iris, kunyit iris dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matikan..
  4. Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan 1 liter air, gula dan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, angkat dan masukkan tomat potong serta taburi dgn daun bawang dan seledri..
  5. Soto Ayam Kuah Bening siap untuk dinikmati..

Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. resep soto ayam bening ala tradisional ini. Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Soto ayam di lengkapi dengan menambahkan kecap manis, sambal, dan kerupuk.