Soto ayam kondangan Surabaya. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan Malam Istimewa Akhir Pekan. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya.
Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu.
Tentunya bila kita makan soto ditemani dengan nasi hangat rasanya mantap banget, apalagi ditambah dengan sambal yang pedas.
Kamu bisa menyiapkan Soto ayam kondangan Surabaya menggunakan 30 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Soto ayam kondangan Surabaya
- Kamu perlu 1/2 kg daging ayam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu perlu Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 batang daun bawang (pre).
- Siapkan 1 batang daun seledri.
- Kamu perlu 2 cm jahe digeprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Kamu perlu 2 sendok teh bawang merah goreng.
- Kamu perlu Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 1 sendok teh masako kaldu ayam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Diperlukan Telur rebus.
- Diperlukan Kentang digoreng tipis.
- Siapkan Kerupuk udang.
- Diperlukan Sambal.
- Kamu perlu Bahan sambal soto :.
- Kamu perlu 1 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 siung Bawang putih.
- Kamu perlu 1 buah Cabe merah besar.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Resep soto ayam merupakan salah satu resep soto yang selalu dicari oleh pecinta kuliner. Sebab soto ayam memang termasuk salah Resep Soto Ayam Ambengan. Menikmati hangatnya kuah soto memang nikmat sekali lidah.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kondangan Surabaya
- Potong dan suwir ayam dari tulangnya. Blender bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus ke dalam 1 panci air. Tambahkan tulang dan kulit ayam (Daging ayam digoreng). Masukkan daun jeruk, sereh, daun bawang, seledri, jahe dan lengkuas geprek. Masak sampai kuah mendidih. Tambahkan garam, gula, masako ayam. Koreksi rasa. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan bawang merah goreng..
- Goreng kentang dan ayam. Rebus telur dan goreng kerupuk. Setelah itu buat sambal. Cara membuat sambal : rebus cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Kemudian haluskan. Tambahkan garam dan gula. Kemudian kucuri jeruk nipis pada sambal..
- Soto ayam kondangan siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Soto Surabaya merupakan salah satu soto ayam khas Jawa timur. Soto surabaya sangat terkenal di jawa timur karena cita rasanya yang enak dan lezat. Selain di jawa timur soto surabaya juga dikenal di berbagai daerah di Indonesia mulai dari semarang sampai. Ada juga yang menambahkan santan untuk menambah rasa gurih pada soto. Pada resep soto ayam santan satu ini menggunakan santan murni ya.
