Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih. Hai geng, di sini aku akan share cara memasak soto ayam spesial yang muantep, seger dan guriih. Yang pastinya cara memasaknya juga mudah sekali. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
Makanan berkuah ini terasa segar dan lezat.
Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya.
Rasanya pun segar dan gurih, tak heran jika penikmat soto ini sangat banyak.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih menggunakan 26 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 4 bagian).
- Diperlukan 2 L air.
- Diperlukan 7 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 5 lembar daun salam.
- Kamu perlu 5 batang serai (geprek).
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam dan Gula.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur / kaldu ayam.
- Siapkan 📌Bumbu yang dihaluskan.
- Kamu perlu 8 butir bawang merah.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 buah biji pala.
- Siapkan 📌Bahan Sambal.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah (ulek halus, aduk rata).
- Diperlukan 📌Pelengkap.
- Diperlukan 2 bungkus soun (masak dengan air mendidih).
- Kamu perlu Taoge.
- Siapkan Kol (iris halus).
- Kamu perlu Daun bawang (iris halus).
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Diperlukan Tomat.
Soto ayam kuning special. foto: cookpad.com. Cicipi pula sensasi lezat dan segarnya kolaborasi ayam bersama dengan cabai ijo. Hidangan kali ini pun tentu akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Penasaran ingin tahu seperti apa cara membuat tumis ayam caba ijo?
Instruksi memasak Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih
- Cuci bersih ayam tiriskan, lalu dalam panci rebus air kurleb 2 L.
- Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan.
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tuang sebagian air panas ke dalam tumisan ayam. Aduk rata. Kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci berisi air panas.
- Tambahkan merica, garam, kaldu, dan gula secukupnya lalu koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu tiriskan..
- Goreng ayam sampai bewarna kecoklatan. Suwir-suwir ayam..
- Tips penyajian : siapkan mangkuk saji lalu tata soun, taoge, kol, ayam suwir, seledri, daun bawang, siram dengan kuah soto panas, beri taburan bawang goreng, kucuri jeruk nipis, tambahkan sambal lalu siap dinikmati.
Soto ini mempunyai perbedaan ciri khas dari soto ayam biasanya. Soto ini mempunyai cita rasa yang enak, gurih serta segar ketika dimakan. Nah, itulah resep soto ayam yang enak dan segar. Apabila kita masih pemula maka gunakan takaran yang sudah. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
