Resep: Soto Ayam Bening Nggak Pake Lama

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 19 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Soto Ayam Bening

1. Diperlukan 1/2 ekor ayam (potong 4 bagian).
2. Siapkan 2 btg sereh (geprek).
3. Kamu perlu 3 lbr daun jeruk.
4. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
6. Kamu perlu 1/4 sdt lada bubuk.
7. Diperlukan 1300 ml air.
8. Diperlukan Secukupnya gula, garam, dan kaldu ayam royco.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
11. Diperlukan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 ruas jahe.
13. Diperlukan 2 ruas kunyit.
14. Kamu perlu 3 btr kemiri.
15. Diperlukan Pelengkap:.
16. Kamu perlu Kol, bihun, daun bawang seledri,.
17. Diperlukan Bawang merah goreng,.
18. Kamu perlu Ceker, telur rebus, sambal.
19. Diperlukan Bila ada boleh tambahkan tauge dan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Rebus ayam hingga agak empuk, sambil menunggu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas lalu aduk..
2. Setelah itu masukkan bumbu ke panci yg berisi kuah kaldu rebusan ayam, beri gula, garam, lada, dan royco ayam secukupnya. Masak hingga airnya mendidih lagi kurleb 15 menit hingga bumbu benar2 meresap, setelah itu angkat dan sisihkan. Didihkan air setelah itu rendam sebentar bihun kemudian angkat dan tiriskan..
3. Ambil sebagian ayam lalu goreng sebentar, angkat setelah itu suwir2 dagingnya secukupnya. Iris tipis kol dan daun bawang seledri, tempatkan diwadah yg lain. Hangatkan kuah soto..
4. Tata mangkuk lalu isi dengan nasi, sejumpit bihun, kol, dan daun bawang seledri, beri telur rebus, ceker, sambal, dan taburan bawang merah goreng, lalu tuang kuah soto hangat secukupnya. Soto ayam bening siap untuk disajikan.. 🍴.