Resep: 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang Yang Nikmat

155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Kamu bisa menyiapkan 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang menggunakan 28 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang

1. Kamu perlu 1 potong dada ayam besar (disarankan ayam kampung).
2. Siapkan 1 sdm margarin.
3. Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
4. Kamu perlu 3-4 cm lengkuas, geprek.
5. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
7. Kamu perlu 3 siung bawang putih, cincang.
8. Kamu perlu 1 batang daun bawang, iris halus.
9. Diperlukan 1 batang seledri, iris halus.
10. Siapkan 1 buah tomat, iris.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. Diperlukan 1 sdm garam.
13. Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
14. Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
15. Kamu perlu 3 siung bawang putih besar.
16. Diperlukan 6 siung bawang merah.
17. Kamu perlu 2 butir kemiri sangrai.
18. Kamu perlu 2-3 cm kunyit (bisa disesuaikan jika suka bening).
19. Diperlukan 2-3 cm jahe (1 sdt jahe bubuk).
20. Diperlukan 1/10-8 pala (1 sdt pala bubuk).
21. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
22. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
23. Siapkan 900 ml air.
24. Kamu perlu Secukupnya penyedap rasa ayam.
25. Siapkan Bahan pelengkap :.
26. Diperlukan Secukupnya soun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
27. Diperlukan Secukupnya kol iris tipis, celup air mendidih tiriskan.
28. Kamu perlu Secukupnya tauge, celup air mendidih, tiriskan.

Instruksi memasak 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang

1. Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya..
2. Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi..
4. Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap..
5. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
6. Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan..