Soto Ayam Seger. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Kali ini aku mau share cara membuat soto ayam ala akuuu, di jamin enaaaak.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Seger menggunakan 21 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Soto Ayam Seger
- Siapkan Bahan Bumbu.
- Kamu perlu 7 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe ukuran sedang.
- Diperlukan 2 ruas kunyit ukuran sedang.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 1 merica.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas ukuran sedang.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 ruas batang serai.
- Kamu perlu 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Kamu perlu secukupnya Garam dan gula.
- Kamu perlu Bahan isian.
- Siapkan 1/4 kg daging ayam (bisa daging sapi juga).
- Siapkan 1/kg kol.
- Kamu perlu 3 buah wortel.
- Kamu perlu 1/2 bungkus mi jagung ukuran besar (boleh diganti bihun).
- Siapkan Kecambah pendek (saya adanya yang panjang).
- Siapkan Irisan daun seledri dan bawang goreng.
Soto ayam gurih, hidangan berkuah menyegarkan. Rebus ayam dalam air sampai mendidih. Soto ayam ini berisi potong daging ayam tipis, kol, tauge, telor ayam, soun, daun Saya suka soto ayam Laa Pindo ini, enak, segar dan memang kalau buat sarapan cocok. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Instruksi memasak Soto Ayam Seger
- Goreng bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga jahe sampe kecoklatan..
- Setelah digoreng, haluskan bersama merica dan ketumbar. Geprek lengkuas, daun salam dan serai setelah bumbu cukup halus..
- Siapkan air bersih di dalam panci sesuai keinginan, atau kira-kira 10 gelas sedang, panaskan. Masukkan bumbu halus dan ayam yang sudah dibersihkan..
- Sementara menunggu kuah mendidih, siapkan bahan isian. Iris lembut kol, kupas wortel, rebus bersama kecambah (boleh kol dan mi cukup direndam air panas saja, tidak perlu direbus). Kemudian tata rapi sambil ditiriskan..
- Jika kuah sudah mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu (saya buat sedikit gurih karena nanti dicampur dengan isian). Agar lebih mantap boleh ditambah bumbu soto instan (saya enggak)..
- Setelah mendidih kira-kira 20 menitan, matikan kompor dan tiriskan ayam. Tunggu ayam dingin lebih dulu, baru digoreng kemudian disuwir..
- Semua bahan siap. Tinggal tata, tambahkan nasi. Buat sambal dari cabe yang dihaluskan, beri sedikit kuah sotonya. Lebih seger lagi kalo dikasih perasan jeruk nipis dan bawang goreng (ini saya kelupaan nggak bikin. Keburu buka). Tambah bakso makin endeus..
- Sajikan panas-panas bersama gorengan mendoan dan kerupuk..
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Mulai dari Soto Pak John, Soto Pak No, hingga Soto Pak Wito Hasanudin. Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut rekomendasi soto ayam enak di Semarang.
