Sambal Goreng Kentang. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.

Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.

Kamu bisa menyiapkan Sambal Goreng Kentang menggunakan 17 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sambal Goreng Kentang

Siapkan 250 gr kentang.
Siapkan 250 gr daging sapi.
Siapkan 250 gr cabe merah besar.
Diperlukan 3 lembar daun salam.
Diperlukan 1 batang serai.
Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
Kamu perlu 3 sdm Air asam jawa.
Diperlukan 1 sdm kecap manis.
Diperlukan Bumbu halus;.
Diperlukan 7 siung bawang merah.
Kamu perlu 3 siung bawang putih.
Kamu perlu 3 butir kemiri.
Kamu perlu 3 buah cabe merah.
Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Diperlukan 1/2 butir kecil terasi.
Diperlukan 1 sdm gula Jawa, sesuai selera.
Kamu perlu Secukupnya garam dan penyedap rasa.

Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang

Cuci cabe kemudian tiriskan. Lalu iris satu sisi untuk mengambil isi/bijinya. Lalu sisir/iris tipis² spt difoto ya ☺️. Kemudian goreng dan tiriskan. Sisihkan. Ketang kupas dan potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan..
Rebus daging sapi sampai empuk lalu potong dadu, kemudian goreng sebentar. Tiriskan dan sisihkan. Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya..
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Lalu tambahkan air secukupnya, kira² 1-2 gelas. Tambahkan gula Jawa, garam, kecap manis dan air asam. Masak sampai mendidih..
Masukkan daging dan cabe yg telah digoreng, aduk ². Kemudian masukkan kentang. Aduk rata, masak sampai meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa..
Jika rasa sudah pas (rasanya cenderung manis ya). Dan air sudah menyusut matikan api. Lalu sajikan dengan taburan bawang goreng👌👍😋.

Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan perayaan-perayaan besar lainnya. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya.