Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
Kamu bisa menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela menggunakan 14 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan 4 buah kentang potong dadu.
- Siapkan 1/4 kg ati ampela yang sudah di ungkep potong dadu.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh ambil putihnya dan memarkan.
- Siapkan 1 ruas jahe memarkan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
- Kamu perlu Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan 100 ml air dingin.
- Diperlukan 🌶️ Haluskan bumbu.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Kamu perlu 10 buah cabai merah besar (keriting).
- Diperlukan 7 buah cabai rawit (bisa di atur sendiri tingkat pedasnya).
Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Goreng terlebih dahulu kentang dan juga ati ampela lalu tiriskan..
- Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan kentang serta ati ampela, aduk sampai bumbu merata..
- Masukkan 100ml air dingin dan juga garam, gula dan kaldu secukupnya..
- Cek rasa dan tunggu air menyusut..
- Jika sudah, matikan kompor dan sambal goreng siap di hidangkan..
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan karena tanpa sambal, makan jadi kurang lengkap. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa.
