Sambal Goreng Kentang Hati Ampela.
Kamu bisa memasak Sambal Goreng Kentang Hati Ampela menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
- Kamu perlu 3-4 buah kentang (kupas, cuci bersih, dan potong dadu).
- Kamu perlu 1/4 kg hati ampela ayam (cuci bersih).
- Siapkan 80 ml air.
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Secukupnya penyedap/micin.
- Diperlukan Secukupnya gula dan garam.
- Diperlukan Bahan Bumbu Ungkep.
- Siapkan 750 ml air.
- Diperlukan 3/4 sdt garam halus.
- Siapkan 3/4 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu perlu Bahan Bumbu Tumis.
- Diperlukan 5 butir bawang merah (haluskan).
- Diperlukan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 2 butir kemiri (haluskan).
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting (haluskan).
- Siapkan 3 buah cabe rawit setan (haluskan).
- Diperlukan 1/2 buah tomat merah (haluskan).
- Kamu perlu Sejempol lengkuas (geprek).
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
- Didihkan 750 ml air. Masukkan garam halus dan ketumbar bubuk. Tambahkan hati ampela, masak hingga matang ± 15-20 menit. Tiriskan dan sisihkan, cuci dengan air matang lalu potong-potong..
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng potongan kentang hingga matang keemasan. Tiriskan dan sisihkan..
- Siapkan bumbu. Panaskan 4 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang agar tidak terasa langu. Tambahkan 80 ml air, tunggu hingga mendidih dan buang lengkuasnya..
- Masukkan kentang goreng dan hati ampela yang telah diungkep. Tambahkan penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan siap santap ❤.
