Sambel goreng krecek udang. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang.
Tapi karena Yodha juga suka sama krecek atau kulit sapi.
Krecek atau kulit sapi yang dikeringkan bisa diolah menjadi makanan yang istimewa.
Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian yang nikmat, salah satunya sambal goreng krecek.
Kamu bisa memasak Sambel goreng krecek udang menggunakan 16 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sambel goreng krecek udang
- Siapkan 100 gram krecek rambak sapi.
- Diperlukan 15 buah udang kupas.
- Siapkan 3 cm ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Kamu perlu 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 65 ml santan kental.
- Diperlukan 15 buah cabe rawit utuh.
- Diperlukan 100 ml air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu perlu 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 12 siung bawang merah.
- Diperlukan 15 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 8 buah cabe rawit.
Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia.
Langkah-langkah membuat Sambel goreng krecek udang
- Cuci krecek rambak dengan air dingin biasa tiriskan, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan udang kupas, lengkuas,saos tiram,kecap manis, garam dan daun salam tumis sampai harum dan udang berubah warna menjadi merah.
- Masukkan santan kental 65 ml tambahkan sekitar 100 ml air, kemudian masukkan krecek rambaknya, masak dengan api kecil agar bumbu meresap tambahkan cabe rawit utuh.
- Terakhir koreksi rasa. Sambel goreng krecek udang siap disajikan.
Untuk resep masakan tradisional daerah kali ini adalah sambal goreng krecek telur puyuh, yaitu makanan khas Yogyakarta. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Sambal goreng krecek wajib disuguhkan bersama dengan gudeg.
